Pengantar
Hello Sobat Lestarialamku! Siapa yang tidak suka kue tradisional yang lezat dan manis? Salah satu kue tradisional yang populer di Indonesia adalah kue apem selong. Apem selong merupakan kue yang terbuat dari bahan-bahan sederhana seperti tepung beras, gula kelapa, dan santan kelapa. Dalam artikel ini, kita akan membahas bagaimana cara membuat kue apem selong yang lezat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Yuk, simak artikel ini sampai selesai!
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita mulai membuat kue apem selong, ada beberapa bahan yang harus kita siapkan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram tepung beras
- 200 gram gula kelapa
- 200 ml santan kelapa
- 1/2 sendok teh ragi instan
- 1/4 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Kertas minyak untuk membungkus
Langkah Membuat Kue Apem Selong
Setelah semua bahan terpenuhi, kita bisa mulai membuat kue apem selong dengan langkah-langkah berikut:
1. Membuat Adonan
Pertama-tama, campurkan tepung beras, gula kelapa, ragi instan, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Menambahkan Santan Kelapa
Selanjutnya, tambahkan santan kelapa sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil terus diaduk. Pastikan adonan memiliki tekstur yang lembut dan tidak terlalu kental. Tambahkan air jika diperlukan.
3. Fermentasi Adonan
Cover adonan dengan kain bersih atau plastik wrap, dan diamkan selama 2-3 jam hingga adonan mengembang dan berbuih.
4. Mempersiapkan Alat Pembuat Apem Selong
Siapkan alat pembuat apem selong atau wadah yang cocok untuk membuat kue dengan cetakan berlubang. Panaskan cetakan dengan api sedang. Jika menggunakan wadah biasa, panaskan dengan api kecil.
5. Memasak Apem Selong
Setelah cetakan atau wadah cukup panas, tuang adonan ke dalam cetakan atau wadah hingga penuh. Tutup rapat.
6. Memasak Apem Selong
Biarkan adonan matang selama 10-15 menit dengan api sedang. Jika menggunakan wadah biasa, biarkan selama 30-40 menit atau hingga matang. Angkat dan biarkan dingin sejenak sebelum dihidangkan.
Tips dan Trik
Untuk mendapatkan hasil yang terbaik, berikut adalah beberapa tips dan trik dalam membuat kue apem selong:
- Pastikan adonan cukup mengembang sebelum dimasak, agar apem selong menjadi lezat dan berpori.
- Gunakan gula kelapa yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang autentik.
- Panaskan cetakan atau wadah dengan baik sebelum menuangkan adonan, agar hasilnya merata dan matang sempurna.
- Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam adonan, karena akan membuat tekstur apem selong menjadi terlalu lembek.
- Hidangkan apem selong dengan taburan kelapa parut atau gula kelapa di atasnya untuk menambah cita rasa.
Kesimpulan
Demikianlah tips dan cara membuat kue apem selong yang lezat dan mudah. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan langkah-langkah yang jelas, kita dapat membuat kue tradisional ini di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan semoga berhasil! Jangan lupa untuk selalu menikmati kue apem selong dengan secangkir teh hangat. Have a great day, Sobat Lestarialamku!