Resep Makaroni Saus Bolognese Lezat yang Bisa Anda Coba di Rumah

Makaroni saus bolognese merupakan salah satu hidangan pasta yang paling populer di seluruh dunia. Kombinasi antara pasta makaroni yang lembut dan saus bolognese yang kaya rasa menjadikan hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Meskipun terdengar rumit, sebenarnya Anda bisa dengan mudah membuatnya di rumah. Berikut adalah resep pasta makaroni saus bolognese yang lezat dan bisa Anda coba di rumah.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

• 250 gram makaroni
• 250 gram daging sapi cincang
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 200 gram saus tomat
• 2 sendok makan saus tomat kental
• 1 sendok makan pasta tomat
• 1 batang wortel, parut halus
• 1 batang seledri, cincang halus
• 1 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Keju parmesan parut untuk taburan (opsional)
• Daun basil segar untuk hiasan (opsional)

Langkah-langkah Pembuatan:

1. Merebus Makaroni

Rebus air dalam panci besar, tambahkan sedikit garam, dan masak pasta makaroni sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan pasta makaroni dan sisihkan.

2. Menyiapkan Saus Bolognese

Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan berwarna keemasan.

3. Memasak Daging Sapi

Masukkan daging sapi cincang ke dalam wajan yang sama dan tumis hingga daging berubah warna menjadi cokelat keemasan.

4. Menambahkan Saus Tomat

Setelah daging matang, tambahkan saus tomat, saus tomat kental, dan pasta tomat ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan mendidih.

5. Menyempurnakan Rasa

Tambahkan wortel parut, seledri cincang, gula, garam, dan merica bubuk ke dalam saus. Aduk rata dan biarkan mendidih lagi. Biarkan saus mendidih perlahan-lahan selama sekitar 15-20 menit hingga mendapatkan tekstur yang kental dan rasa yang meresap.

6. Menggabungkan dengan Makaroni

Setelah saus bolognese matang, tambahkan pasta makaroni yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga pasta makaroni terbalut dengan saus bolognese.

7. Penyajian

Angkat pasta makaroni saus bolognese dari api dan hidangkan dalam mangkuk saji. Taburkan keju parmesan parut di atasnya dan hias dengan daun basil segar jika diinginkan.

8. Nikmati Hidangan

Sajikan pasta makaroni saus bolognese hangat sebagai hidangan utama untuk keluarga atau teman-teman Anda.

Tips Tambahan:

• Jika Anda ingin saus bolognese yang lebih kaya rasa, Anda bisa menambahkan sedikit anggur merah ke dalam saus saat memasak.
• Anda juga bisa menambahkan sayuran lain ke dalam saus bolognese, seperti paprika merah atau jamur, sesuai dengan selera Anda.
• Sisa saus bolognese dapat disimpan dalam wadah kedap udara di lemari es dan dapat digunakan untuk membuat hidangan pasta lainnya atau sebagai topping untuk pizza.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa dengan mudah membuat pasta makaroni saus bolognese yang lezat dan memuaskan di rumah. Selamat mencoba!